____中青旅新疆国际旅行社有限公司___

新疆全接触导航

	新疆全接触首页
	新疆景区风采
	新疆民族风情
	新疆特色购物精选
	新疆美食介绍
	民俗民风

新疆美食介绍

	米肠子和面肺子		街头风味串烤肉
	拉条子		油塔子
	维吾尔饮食		纳仁
	羊羔肉		帕尔木丁
	无核白葡萄		烤馕
	烤全羊		新疆凉面
	木赛来斯		抓饭
	薄皮包子		拉面
	烤羊肉串		酸奶子
	手抓羊肉		烤包子

烤羊肉串

烤羊肉串是风靡全国的新疆小吃。现在，不仅新疆各地城镇随处可见，而且在京、津、沪、穗等大城市也有售卖。它的制作方法很特别；将嫩羊肉切成拇指宽的薄片，穿在铁钎子上，放在红炭火上不断地烤，边烤边往肉片上撒些精盐和孜然粉，如喜欢吃辣，可撒上干辣面。待烤至黄熟，食之肥嫩热辣，肥香四溢。坐在街边烤羊肉串摊位的长凳子上，对着炭火红红的烤箱（烤肉槽子），欣赏民族师傅的手艺，品尝串串烤肉，真是大快朵颐，别有增趣。